Nos recettes
Rémoulade de céleri-rave
Tout cru dans l’assiette !
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- 1 L (4 tasses) de céleri-rave, pelée et coupée en julienne (1 bulbe moyen)
- 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron ou de lime
- 80 ml (⅓ tasse) de crème fraîche ou de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon ou à l’ancienne
- 60 ml (¼ tasse) de persil ou feuilles de céleri-rave hachés, ou plus au goût
- 4 ml (¾ c. à thé) de sel
- Poivre du moulin au goût
- Feuilles de laitue (facultatif)
Nos produits
La fameuse tarte au chou d’Antoine
Vous en doutez? Attendez d’y goûter.
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- 1 pâte brisée
- 1 carotte
- 2 œufs
- 1 chou vert
- 1 oignon
- 250 ml de crème
- poivre
- herbes salées au goût
Trancher l’oignon et le chou en lanière. Râper la carotte. Saisir les légumes sans trop les cuire. Garnir un moule à tarte avec la pâte brisée en beurrant le fond. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, ajouter les herbes salées, poivrer. Disposer les légumes sur la pâte puis verser la préparation oeufs-crème et enfourner dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire pendant une quarantaine de minutes.
Nos produits
Crudité originale
Tout l’art de cette recette est dans le coup de couteau.
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- 1 ou 2 ou 3 chou rave
Éplucher. Couper en tranches grossières.
Nos produits
Notre livre de recettes
Quoi de mieux que de bons légumes frais afin de goûter et de découvrir de toutes nouvelles recettes. Voyez ce que l’on mijote.
On veut vous entendre!
526, Chemin de la rivière est, Gallichan
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